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全自動電腦版豪華九頭煮面機特點：從煮面到水洗冷卻的生產(chǎn)過程均在密封艙內(nèi)進行，避免面條受細菌污染；

采用三段交流式冷卻槽，在冷卻槽末端面條與冷卻水形成對流，使面條迅速冷卻，表面收縮，保證面條富有光澤和韌性；

采用獨有的自動清洗技術(shù)，使清洗劑不會殘留，確保下個班組按時開工，比傳統(tǒng)式人工清洗省時近2小時，清洗程序的設(shè)定可選為“全自動”、“半自動”或“手動”

三種模式；“噴射”、“洗滌劑”、“熱量”相結(jié)合的CIP定位清洗方式，可將不易溶解的蛋白質(zhì)或淀粉污垢清洗掉。