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針對前段時間引起軒然大波的蘇泊爾“問題炊具”事件，行業協會終于做出了回應。4月4日，中國五金協會在北京召開“不銹鋼炊具事件媒體通氣會”，透露衛生部將頒布不銹鋼炊具新國標，將取消對特定類型不銹鋼炊具的規定。

有專家認為，新標準拓寬了不銹鋼炊具的選擇范圍，估計不銹鋼炊具市場質量參差不齊的現象還會繼續。

蘇泊爾“問題炊具”事件引起社會對不銹鋼炊具標準的關注。事件發生后，中國五金協會致函政府有關部門，要求對GB9684-1988《不銹鋼餐具容器衛生標準》的相關規定作出解釋。近日，該協會正式收到衛生部關于不銹鋼餐具容器適用標準的批復。

回復主要包括以下內容:由于目前國內用于生產不銹鋼餐具容器的不銹鋼板分類方法發生了變化，不銹鋼板的種類越來越多。根據不銹鋼餐具容器與食品接觸的實際情況，修訂后的《不銹鋼餐具容器食品安全國家標準》規定，餐具容器應使用奧氏體不銹鋼、奧氏體鐵素體不銹鋼和耐蝕性好的鐵素體不銹鋼，取消了不銹鋼的具體類型。

國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)主任畢在通氣會上強調，新舊國標的一個顯著區別是材料限制的變化。但無論是舊標準還是新標準，核心要求都是一樣的，即產品在使用過程中不允許向消費者釋放有毒有害物質。他同時表示，衛生標準和產品標準在要求上是不同的，產品標準應該引用和執行衛生標準。衛生新國標實施后，相應的產品標準也會跟進。

南京工業大學材料科學與工程學院副教授丁毅在接受筆者采訪時認為，新標準拓寬了不銹鋼炊具的選材范圍，“鐵素體不銹鋼”不含鎳，如430；“奧氏體-鐵素體不銹鋼”是雙相不銹鋼，如2205；奧氏體不銹鋼包括不含錳的不銹鋼和含錳的不銹鋼，后者為201。“耐腐蝕性更好”沒有具體的比較標準。標準很寬，估計不銹鋼炊具市場良莠不齊的現象還會繼續。

國內一家不銹鋼炊具生產企業的銷售負責人告訴筆者，蘇泊爾事件加速了不銹鋼炊具新衛生標準的出臺。雖然新標準沒有明確規定哪種不銹鋼型號可以，但在耐腐蝕標準和重金屬含量方面應該會有詳細的指標。